Unicoop Firenze punta a raddoppiare nel giro di due anni la quota di fatturato generata dai prodotti a marchio Coop. Un obiettivo già enunciato da Coop a livello nazionale, per passare da 3 a 6 miliardi di ricavi complessivi, e che nelle province toscane in cui opera Unicoop Firenze si traduce nella sfida di passare da 600 milioni a 1,2 miliardi di euro di ricavi. Per raggiungere l’obiettivo, nell’arco di due anni Coop a livello nazionale porterà a scaffale circa 5.000 nuovi prodotti a marchio.
Nuovi prodotti che debutteranno, gradualmente, anche nei 108 punti vendita di Unicoop Firenze, a cui si aggiungono i 29 rilevati da Coop Centro Italia sul territorio. “E’ un cambiamento che si vedrà in modo significativo sugli scaffali – afferma Francesca Gatteschi, direttrice marketing di Unicoop Firenze – avremo un assortimento più contemporaneo, poi i clienti ci diranno se la scelta è giusta”. Il contesto attuale, segnato dalle tensioni inflazionistiche, può mutare l’atteggiamento dei consumatori, sostiene Gatteschi. “In questo momento le persone hanno problemi anche nel fare la spesa – dice – e il prodotto a marchio è più conveniente: aumentandone il numero, questi prodotti diventano un baluardo a difesa del potere d’acquisto delle famiglie”.
“I prodotti a marchio Coop sono più convenienti”
Già ora, afferma la direttrice marketing della cooperativa, “è arrivata un’ondata di inflazione all’acquisto molto significativa, cerchiamo di contenerla il più possibile. Col prodotto a marchio abbiamo una leva in più: conosciamo la filiera, e si possono ottimizzare tanti processi, con benefici per il prezzo di vendita”. Unicoop Firenze già nel 2021 ha scelto una politica di prezzi bassi, aumentando le vendite dell’1,38% e passando dunque da 2,14 a 2,17 miliardi di euro, accettando una riduzione dei propri margini (-17% l’utile).
La nuova politica di sviluppo dei prodotti a marchio Coop è stata illustrata oggi a Firenze, in occasione di un’iniziativa per presentare i nuovi prodotti a marchio Coop per la prima colazione, dal kefir al Fru Swing (estratti di frutta e verdura a freddo), dalle fette sottili ai pancake. Nell’occasione Unicoop Firenze ha presentato i dati di una ricerca, secondo cui quasi 500.000 persone in Toscana non fanno colazione, e oltre 600.000 fanno una colazione nutrizionalmente poco adeguata: in particolare, 5 bambini su 100 di età fino a 10 anni saltano la colazione, e 1 su 4 fa una colazione non adeguata, con valori ancora peggiori nelle famiglie con genitori meno istruiti.